Cúrcuma micelar – biodisponibilidade 185 vezes melhor?
O polissorbato 80 é frequentemente encontrado em produtos descritos como novidades mundiais. O polissorbato 80 também é conhecido como E433. É um emulsionante sintético aprovado como aditivo alimentar na Europa. Em alguns casos, níveis bastante elevados de polissorbato 80 também são encontrados em suplementos dietéticos. Um estudo em humanos afirma que a cúrcuma micelar líquida com polissorbato 80 tem biodisponibilidade 185 vezes maior do que o pó convencional de Curcuma longa.
[1] A biodisponibilidade também pode ser melhorada com substâncias naturais. O exemplo mais conhecido é a piperina. Com isso, um aumento de 20 vezes na biodisponibilidade do pó de Curcuma longa poderia ser alcançado em humanos e animais. Isso corresponde a 2.000%.
[2] É verdade que a cúrcuma micelar artificial aumentou a biodisponibilidade. No entanto, os suplementos contendo cúrcuma micelar geralmente contêm quantidades maiores de polissorbato 80, que tem a propriedade de passar facilmente pelas membranas naturais e entrar nas células. No entanto, precisamente por causa destas propriedades transfronteiriças, também existem desvantagens significativas. Alguns são mencionados aqui.
Esses incluem:
1. inibição da respiração celular
O polissorbato 80 causou uma redução do potencial elétrico da membrana nas mitocôndrias (usinas de energia) da célula em um estudo com animais. Como resultado, a respiração celular e a síntese de ATP foram afetadas. Isso resultou em menor produção de ATP. O ATP é essencial como molécula de energia universal no corpo.
2. aumento da biodisponibilidade de toxinas ambientais
No mesmo estudo, também foi demonstrado que o polissorbato 80 torna a toxina ambiental ftalato mais biodisponível. O ftalato é um dos plastificantes.
3. influência nos órgãos reprodutivos.
Num outro estudo em ratos, os órgãos reprodutivos foram afetados em animais de teste após a administração de polissorbato 80
4. perturbação da flora intestinal, obesidade, síndrome metabólica e danos no fígado.
O polissorbato 80 causou perturbação da flora microbiana intestinal em ratos. Esta perturbação tem sido associada a várias doenças inflamatórias crónicas, obesidade e síndrome metabólica. Um estudo adicional com ratos também mostrou danos no fígado dos animais.
Conclusão:
Para fazer com que um suplemento dietético solúvel em gordura como a cúrcuma também seja solúvel em água e, assim, aumentar sua biodisponibilidade, não é necessário usar produtos químicos. Uma alternativa real é o extrato de cúrcuma com fosfatidilcolina natural de fosfolipídios ou a combinação de cúrcuma com o biointensificador piperina de pimenta preta. Estes potenciadores naturais da biodisponibilidade têm a vantagem de respeitar os limites naturais. Além do polissorbato 80, outros emulsionantes e estabilizantes produzidos sinteticamente também circulam em suplementos alimentares líquidos. Aqui deve-se informar-se exatamente no caso individual, antes de se preparar.
[2] Influência da piperina na farmacocinética da curcumina em animais e voluntários humanos.
[4] Efeitos tardios da exposição neonatal ao Tween 80 nos órgãos reprodutivos femininos de ratos.