Micellgurkmeja - 185 gånger bättre biotillgänglighet?
Polysorbat 80 finns ofta i produkter som beskrivs som världsnyheter. Polysorbat 80 är också känt som E433. Det är ett syntetiskt emulgeringsmedel som är godkänt som livsmedelstillsats i Europa. I vissa fall finns också ganska höga halter av polysorbat 80 i kosttillskott. En mänsklig studie konstaterar att flytande micellgurkmeja med polysorbat 80 har 185 gånger högre biotillgänglighet än konventionellt Curcuma longa-pulver.
[1] Biotillgängligheten kan också förbättras med naturliga ämnen. Det mest kända exemplet är piperin. Med detta kunde en 20-faldig ökning av biotillgängligheten av Curcuma longa-pulver uppnås hos människor och djur. Det motsvarar 2000 %.
[2] Det är sant att konstgjord micellgurkmeja har ökad biotillgänglighet. Däremot innehåller kosttillskott som innehåller micellgurkmeja ofta högre mängder polysorbat 80, som har egenskapen att det lätt kan passera genom naturliga membran och komma in i celler. Men just på grund av dessa gränsöverskridande fastigheter finns det också betydande nackdelar. Några nämns här.
Dessa inkluderar:
1. hämning av cellandning
Polysorbat 80 orsakade en minskning av den elektriska membranpotentialen i mitokondrierna (energikraftverk) i cellen i en djurstudie. Som ett resultat påverkades cellandningen och ATP-syntesen. Detta resulterade i lägre ATP-produktion. ATP är viktigt som en universell energimolekyl i kroppen.
2. ökad biotillgänglighet av miljögifter
I samma studie visades även polysorbat 80 göra miljögiftet ftalat mer biotillgängligt. Ftalat är ett av mjukgörare.
3. påverkan på reproduktionsorganen.
I en annan studie på råttor påverkades reproduktionsorgan hos försöksdjur efter administrering av polysorbat 80
4. störning av tarmfloran, fetma, metabolt syndrom och leverskador.
Polysorbat 80 orsakade störningar av tarmmikrobiella flora hos möss. Denna störning har kopplats till olika kroniska inflammatoriska sjukdomar, fetma och metabolt syndrom. En ytterligare studie med möss visade också leverskador hos djuren.
Slutsats:
För att göra ett fettlösligt kosttillskott som gurkmeja också vattenlösligt och därmed öka dess biotillgänglighet behöver du inte använda kemikalier. Ett riktigt alternativ är gurkmejaextrakt med naturlig fosfatidylkolin från fosfolipider eller kombinationen av gurkmeja med bioförstärkaren piperin från svartpeppar. Dessa naturliga biotillgänglighetsförstärkare har fördelen att de respekterar naturliga gränser. Förutom polysorbat 80 cirkulerar även andra syntetiskt framställda emulgeringsmedel och stabilisatorer i flytande kosttillskott. Här bör man informera sig exakt i det enskilda fallet, innan man tar en förberedelse.
[2] Piperins inverkan på curcumins farmakokinetik hos djur och frivilliga människor.
[3] Matemulgeringsmedel polysorbat 80 ökar tarmens absorption av di-(2-etylhexyl)ftalat hos råttor.
[5a] Kostemulgeringsmedel påverkar musens tarmmikrobiota och främjar kolit och metabolt syndrom.