Micellekurkuma - 185 keer betere biologische beschikbaarheid?
Polysorbaat 80 wordt vaak aangetroffen in producten die als wereldnieuwigheid worden omschreven. Polysorbaat 80 is ook bekend als E433. Het is een synthetische emulgator die in Europa is goedgekeurd als voedingsadditief. In sommige gevallen worden ook vrij hoge gehalten aan polysorbaat 80 aangetroffen in voedingssupplementen. Uit een onderzoek bij mensen blijkt dat vloeibare micellekurkuma met polysorbaat 80 een 185 keer hogere biologische beschikbaarheid heeft dan conventioneel Curcuma longa-poeder.
[1] De biologische beschikbaarheid kan ook worden verbeterd met natuurlijke stoffen. Het bekendste voorbeeld is piperine. Hiermee zou een 20-voudige toename van de biologische beschikbaarheid van Curcuma longa-poeder bij mens en dier kunnen worden bereikt. Dit komt overeen met 2000%.
[2] Het is waar dat kunstmatige micellekurkuma de biologische beschikbaarheid heeft verhoogd. Supplementen met micellekurkuma bevatten echter vaak grotere hoeveelheden polysorbaat 80, wat de eigenschap heeft dat het gemakkelijk door natuurlijke membranen kan dringen en cellen kan binnendringen. Maar juist vanwege deze grensoverschrijdende eigenschappen zijn er ook aanzienlijke nadelen. Sommigen worden hier genoemd.
Deze omvatten:
1. remming van cellulaire ademhaling
Polysorbaat 80 veroorzaakte in een dierstudie een verlaging van het elektrische membraanpotentieel in de mitochondriën (energiecentrales) van de cel. Als gevolg hiervan werden de cellulaire ademhaling en ATP-synthese beïnvloed. Dit resulteerde in een lagere ATP-productie. ATP is essentieel als universeel energiemolecuul in het lichaam.
2. verhoogde biologische beschikbaarheid van milieutoxines
In hetzelfde onderzoek werd ook aangetoond dat polysorbaat 80 het milieutoxine ftalaat beter biologisch beschikbaar maakt. Ftalaat is een van de weekmakers.
3. invloed op de voortplantingsorganen.
In een ander onderzoek bij ratten werden bij proefdieren de voortplantingsorganen aangetast na toediening van polysorbaat 80
4. verstoring van de darmflora, overgewicht, metabool syndroom en leverschade.
Polysorbaat 80 veroorzaakte verstoring van de darmmicrobiële flora bij muizen. Deze verstoring is in verband gebracht met verschillende chronische ontstekingsziekten, obesitas en metabool syndroom. Uit een verder onderzoek met muizen bleek ook leverschade bij de dieren.
Conclusie:
Om een vetoplosbaar voedingssupplement als kurkuma ook wateroplosbaar te maken en zo de biologische beschikbaarheid te vergroten, hoef je geen chemicaliën te gebruiken. Een echt alternatief is kurkuma-extract met natuurlijke fosfatidylcholine uit fosfolipiden of de combinatie van kurkuma met de bioversterker piperine uit zwarte peper. Deze natuurlijke middelen die de biologische beschikbaarheid verhogen, hebben het voordeel dat ze de natuurlijke grenzen respecteren. Naast polysorbaat 80 circuleren er ook andere synthetisch geproduceerde emulgatoren en stabilisatoren in vloeibare voedingssupplementen. Hier moet men zich per geval precies informeren, voordat men een voorbereiding onderneemt.
[2] Invloed van piperine op de farmacokinetiek van curcumine bij dieren en menselijke vrijwilligers.
[3] Voedselemulgator polysorbaat 80 verhoogt de darmabsorptie van di-(2-ethylhexyl)ftalaat bij ratten.