OPC i biodostępność
Biodostępność OPC?
Biodostępność OPC odnosi się do ilości OPC dostępnej dla organizmu poprzez krwioobieg. Biodostępność oligomerycznych procyjanidyn zależy od kilku czynników. Ze względu na szerokie zastosowanie OPC przez specjalistów, takich jak lekarze i praktycy medycyny alternatywnej, ważna jest znajomość biodostępności procyjanidyny lub proantocyjanidyn. Ekstrakt z pestek winogron jest tak dobry, jak jego biodostępność.
Biodostępność - OPC
Pytanie zasadnicze
- Czy OPC lub procyjanidyna docierają do jelita cienkiego lub grubego bez wpływu kwasu żołądkowego? Jest to warunek wstępny wchłaniania do krwi.
- Jakie jest wchłanianie (wychwyt) OPC z jelita cienkiego do krwi?
- Które OPC są najlepiej wchłaniane?
Poniżej przedstawiono badania dotyczące biodostępności OPC u ludzi, zwierząt i błon biologicznych. Badanie przepuszczalności OPC przez komórki nabłonkowe
Wykazano, że monomeryczne katechiny i dimeryczne OPC, takie jak procyjanidyna B3 (oligomer) i procyjanidyna C2 (oligomer) charakteryzują się 10-krotnie lepszą przepuszczalnością niż polimeryczne procyjanidyny. (Oryginalne badanie: Transport dimeru proantocyjandynowego, trimeru przez monowarstwy ludzkich komórek nabłonka jelitowego Caco-2. Deprez i in. 2001).
OPC i biodostępność, wykrywanie we krwi
Teraz OPC dostała się do żołądka i została stamtąd w nienaruszonym stanie przetransportowana do jelita cienkiego. Aby wiedzieć, czy OPC jest transportowany z jelita do krwi, należy zbadać próbki krwi pod kątem zawartości OPC. Dwa badania wykazały, że procyjanidyna B2 (dimeryczna OPC) i procyjanidyna B1 (inna dimeryczna OPC) były wykrywalne we krwi metodą HPLC po przyjęciu doustnym (spożyciu doustnym) po około 1 godzinie. (Dimer procyjanidyny B2 w ludzkim osoczu po spożyciu kakao bogatego w flawanol; Holt i in. 2002; Procyjanidynę B1 wykryto w ludzkiej surowicy po spożyciu ekstraktu z nasion winogron bogatego w procyjanidynę (Uwaga) Sano i in. 2003). Badanie z 2012 roku również potwierdza stabilność OPC w przewodzie pokarmowym. Najwyższe stężenie stwierdzono we krwi po 1 godzinie. „Biodostępność dimerów i trimerów procyjanidyny oraz wpływ matrycy na żywność w modelach in vitro i in vivo” (Br J Nutr.2010 Apr;103(7):944-52. Epub 2009 Dec 14) Inny sposób testowania biodostępności OPC ( biodostępność POC/OPC) polega na analizie moczu po spożyciu ekstraktu z pestek winogron. Wszystkie składniki moczu pochodzą z krwi i są wydalane przez nerki, więc musiały być wcześniej obecne we krwi. Zostało to udowodnione w badaniu przeprowadzonym w 2004 roku. Suplementacja polifenolami z pestek winogron powoduje zwiększone wydalanie z moczem kwasu 3-hydroksyfenylopropionowego, ważnego metabolitu proantocyjanidyn u ludzi (Ward i wsp. 2004).
OPC i substancje towarzyszące takie jak enzymy - wpływ na biodostępność
Czy substancje towarzyszące, takie jak enzymy lub inne ekstrakty z jagód lub ekstrakty roślinne, poprawiają biodostępność OPC? Nie znaleźliśmy żadnych naukowo uzasadnionych badań na ten temat. Chętnie jednak otrzymamy wszelkie informacje i je opublikujemy. Istnieje wiele produktów reklamujących to podejście. Z naturopatycznego punktu widzenia nie zaleca się stosowania metod ekstrakcji OPC wykorzystujących substancje inne niż woda lub czysty alkohol (etanol). Źródłem OPC, czyli ekstraktu z pestek winogron, jest związek bardzo złożony. Dodatek ekstraktów jagodowych lub roślinnych odbywa się kosztem zawartości pestek winogron. Można przyjąć, że skład naturalnego ekstraktu z pestek winogron jest najlepszy ze względu na naturalne środowisko dla OPC. Z naszego punktu widzenia chemicznie złożona izolacja czystego OPC i późniejsze przygotowanie go za pomocą enzymów roślinnych i ekstraktów z jagód nie jest logiczne. Analiza HPLC dostarcza informacji o strukturze produktu OPC i na jej podstawie można wyprowadzić określone kryteria jakości. Dalsze dodatki ogromnie komplikują tę analizę.
Metoda ekstrakcji OPC i biodostępność
OPC z ekstraktów z pestek winogron można ekstrahować stosunkowo dobrze i łatwo. Za pomocą wody i etanolu (czystego alkoholu) można wzbogacić polifenole, a także OPC. Uzyskana jakość zależy od jakości pestek winogron, a także od procesu zagęszczania. Opracowane, również opatentowane procesy wykorzystują do produkcji częściowo różne chemikalia, takie jak chloroform, siarczany amonu i chlorek potasu. Nie da się jednoznacznie wyjaśnić, w jakim stopniu zabieg ten może wpłynąć na jakość i subtelną energetykę ekstraktów z pestek winogron i ekstraktów z kory sosny zawierających OPC, gdyż autor nie posiada żadnych badań na ten temat.
OPC w kapsułkach, peletkach czy tabletkach - wpływ na biodostępność OPC
Zasadniczo korzystna jest postać dawkowania w postaci kapsułki (wykonanej z celulozy). Tabletki i peletki wymagają podczas przetwarzania substancji pomocniczych i dodatków, takich jak stearynian magnezu. Niestety większość dostawców kapsułek OPC używa również stearynianu magnezu. Stearynian magnezu to mydło metaliczne, które pierwotnie pochodzi z branży budowlanej. Wszystkie powyższe badania biodostępności OPC przeprowadzono na czystych substancjach bez stearynianu magnezu lub podobnych substancji. W związku z tym na podstawie przedstawionego materiału naukowego nie można ocenić biodostępności preparatów stearynianu magnezu OPC. Dlatego preferowane jest OPC bez dodatków i hilstoffe.