OPC et biodisponibilité
Les OPC sont-ils biodisponibles ?
La biodisponibilité des OPC fait référence à la quantité d'OPC disponible dans l'organisme par la circulation sanguine. La biodisponibilité des procyanidines oligomères dépend de plusieurs facteurs. En raison de la large utilisation des OPC par les professionnels tels que les médecins et les praticiens alternatifs, il est important de connaître la biodisponibilité des procyanidines ou des proanthocyanidines. La qualité d’un extrait de pépins de raisin dépend de sa biodisponibilité.
Biodisponibilité - OPC
Question principale
- L'OPC ou la procyanidine atteignent-ils l'intestin grêle ou le gros intestin sans être affectés par l'acide gastrique ? C'est la condition préalable à l'absorption dans le sang.
- Quelle est l’absorption (absorption) des OPC de l’intestin grêle dans le sang ?
- Quels OPC sont les mieux absorbés ?
Dans ce qui suit, des études sur la biodisponibilité des OPC chez l'homme, l'animal et les membranes biologiques sont présentées. Tests de perméabilité des OPC sur des cellules épithéliales
Il a été démontré que les catéchines monomères et les OPC dimères tels que la procyanidine B3 (oligomère) et la procyanidine C2 (oligomère) avaient une perméabilité 10 fois supérieure à celle des procyanidines polymères. (Étude originale : Transport du dimère et du trimère de proanthocyanine à travers des monocouches de cellules épithéliales intestinales humaines Caco-2. Deprez et al. 2001).
OPC et biodisponibilité, détection dans le sang
L’OPC est désormais entré dans l’estomac et a été transporté de là vers l’intestin grêle sans être affecté. Afin de savoir si les OPC sont transportés de l’intestin vers le sang, il faut mesurer la teneur en OPC des échantillons de sang. Deux études ont montré que la procyanidine B2 (un OPC dimère) et la procyanidine B1 (un autre OPC dimère) étaient détectables dans le sang par HPLC après prise orale (ingestion par voie orale) après environ 1 heure. (Procyanidine dimère B2 dans le plasma humain après consommation d'un cacao riche en flavanols ; Holt et al. 2002 ; la procyanidine B1 est détectée dans le sérum humain après prise d'extrait de pépins de raisin riche en procyanidines (Remarque) Sano et al. 2003). Une étude de 2012 prouve également la stabilité des OPC dans le tractus gastro-intestinal. La concentration la plus élevée a été trouvée dans le sang après 1 heure. "Biodisponibilité des dimères et trimères de procyanidine et effets des aliments matriciels dans les modèles in vitro et in vivo" (Br J Nutr.2010 avril;103(7):944-52. Epub 14 décembre 2009) Une autre façon de tester la biodisponibilité des OPC ( biodisponibilité des POC/OPC) consiste à analyser les urines après ingestion d'extrait de pépins de raisin. Tous les composants de l'urine proviennent du sang et sont excrétés par les reins, ils doivent donc avoir été préalablement présents dans le sang. Cela a été prouvé dans une étude réalisée en 2004. La supplémentation en polyphénols de pépins de raisin entraîne une augmentation de l'excrétion urinaire de l'acide 3-hydroxyphénylpropionique, un matabolite important des proanthocyanidines chez l'homme (Ward et al. 2004).
OPC et substances d'accompagnement telles que les enzymes - influence sur la biodisponibilité
Les substances d'accompagnement, telles que les enzymes ou d'autres extraits de baies ou de légumes, améliorent-elles la biodisponibilité des OPC ? Nous n’avons trouvé aucune étude scientifiquement solide à ce sujet. Cependant, nous serions heureux de recevoir toute information et la publierons. Il existe un certain nombre de produits qui vantent cette approche. D'un point de vue naturopathique, il est déconseillé d'utiliser des méthodes d'extraction d'OPC utilisant d'autres substances que l'eau ou l'alcool pur (éthanol). La source d’OPC, l’extrait de pépins de raisin, est un composé très complexe. Les extraits de baies ou de légumes ajoutés se font au détriment de la teneur en pépins de raisin. On peut supposer que la composition naturelle de l'extrait de pépins de raisin est la meilleure car environnement naturel pour l'OPC. Une isolation chimiquement complexe d'OPC pur et une préparation ultérieure avec des enzymes végétales et des extraits de baies n'est pas logique de notre point de vue. Une analyse HPLC fournit des informations sur la structure d'un produit OPC et certains critères de qualité peuvent en être déduits. D'autres additifs compliquent énormément cette analyse.
Méthode d’extraction des OPC et biodisponibilité
Les OPC des extraits de pépins de raisin peuvent être extraits relativement bien et facilement. Avec de l'eau et de l'éthanol (alcool pur), les polyphénols ainsi que l'OPC peuvent être enrichis. La qualité obtenue dépend de la qualité des pépins de raisin mais aussi du processus de concentration. Des procédés élaborés, voire brevetés, utilisent en partie divers produits chimiques tels que le chloroforme, les sulfates d'ammonium et le chlorure de potassium pour la production. Dans quelle mesure ce procédé peut affecter la qualité et l'énergie subtile des extraits de pépins de raisin et des extraits d'écorce de pin contenant des OPC ne peut être clairement expliqué, l'auteur ne disposant d'aucune étude sur ce sujet.
OPC en gélules, pellets ou comprimés - influence sur la biodisponibilité des OPC
En principe, la forme posologique sous forme de capsule (en cellulose) est à privilégier. Les comprimés et les pellets nécessitent des substances auxiliaires et des additifs tels que le stéarate de magnésium pendant le traitement. Malheureusement, la plupart des fournisseurs de capsules OPC utilisent également du stéarate de magnésium. Le stéarate de magnésium est un savon métallique issu à l'origine de l'industrie de la construction. Les études ci-dessus sur la biodisponibilité des OPC ont toutes été menées avec des substances pures sans stéarate de magnésium ou substances similaires. La biodisponibilité des préparations de stéarate de magnésium OPC ne peut donc pas être évaluée sur la base du matériel scientifique présenté. L'OPC sans additifs ni hilsstoffe est donc à privilégier.